速凍食品概述

　　速凍食品Fast Frozen Food是將需速凍的食品，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那八賰鍪称诽幚?，通過(guò)各種方式急速凍結(jié)，經(jīng)包裝儲(chǔ)存于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，其大優(yōu)點(diǎn)完全以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)（使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)大限度的保存下來(lái)。具有原食品美味，方便，健康，衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)，實(shí)惠，速凍食品廠家教你如何選購(gòu)速凍食品。

　　1，要把大廠生產(chǎn)或名牌的產(chǎn)品作為.

　　2，就近選擇到有低溫冷柜的商店購(gòu)買(mǎi).

　　3，要選擇包裝完好，標(biāo)識(shí)明確，有效保存期長(zhǎng)的產(chǎn)品.

　　4，要注意包裝內(nèi)的產(chǎn)品是否呈自然色澤；若附有斑點(diǎn)或變色，即表示已變質(zhì).

　　5，要注意是否有解凍現(xiàn)象食品，如何選購(gòu)安全的速凍食品良好的速凍食品應(yīng)堅(jiān)硬.

　　6，每次采購(gòu)都要在后才取速凍食品，以免離開(kāi)冰柜時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一般戶(hù)外保存時(shí)間在1小時(shí)左右，使用保溫袋則可保存4小時(shí)左右.(具體與天氣和溫度有關(guān)系.)