千頁(yè)豆腐是一種素食新產(chǎn)品，廣泛流行于大陸沿海城市及北方地區(qū)，采用臺(tái)灣的新型豆腐制作工藝，以大豆蛋白粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質(zhì)的料理食材。千頁(yè)豆腐不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩，而且新增了Q彈和爽滑的特性，且經(jīng)久耐煮，吸汁入味，能給適合煎、炸、鹵、煮、炒等多種烹飪工藝。那么如何做才好吃呢？鄭州燒烤食材廠家食號(hào)優(yōu)鮮的小編現(xiàn)在來分享下方法：

　　主要食材：千葉豆腐1塊，五花肉200g

　　配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡蘿卜，青椒，洋蔥，木耳，干辣椒，姜，蒜

　　步驟：

　　1、千葉豆腐切方塊，然后改刀切成三角塊，zui后切薄片裝盤備用。

　　2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分鐘。

　　3、胡蘿卜青椒切塊，洋蔥切絲，木耳干辣椒切段，姜蒜切末備用。

　　4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然后盛出控油。

　　5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油。

　　6、倒入胡蘿卜，木耳，適量的耗油，生抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥。

　　7、翻炒后倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可。

　　小編今天就為大家分享到這里了，希望可以幫助到大家。